Viernes, 03 Febrero 2017 16:09

SETTLING ZONE POINT

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¿SI EXISTE UN MECANISMO FISIOLÓGICO DE REGULACIÓN DEL PESO CORPORAL, PORQUÉ HAY PERSONAS OBESAS?

En el artículo anterior hablé de un mecanismo que nos informa de cómo nos encontramos y que intenta mantener el peso de referencia (SET POINT). Este termostato fisiológico debería hacer que no existiesen personas obesas y que mantuviésemos un peso saludable, pero existen una serie de factores que harán que algunas personas  tengan mayor peso de lo que deberían y es explicado por la teoría de SETTLING ZONE POINT.

Básicamente esta teoría, lo que viene a decir es que nos encontramos rodeados de estímulos obesogénicos que nos llevan a consumir más calorías de las que realmente necesitamos y a gastar menos de las que deberíamos; esto conduce a la acumulación cada vez mayor de grasa.

Vamos a ver algunos de los estímulos obesogénicos:

           Constantemente nos bombardean con imágenes de alimentos muy apetitosos, son alimentos de alta densidad energética ricos en grasa (especialmente grasas trans), ID-100187206azúcar, potenciadores de sabor, grandes porciones de alimentos. Un ejemplo claro lo podemos encontrar en las comidas que se realizan fuera de casa. Un bar o restaurante que ofrece comidas, busca dar a sus clientes comidas que estén muy ricas y sabrosas, para ello hay que utilizar alimentos que contengan grasas saturadas, colesterol y saladas normalmente, independientemente de lo que sería más aconsejable desde un punto de vista nutricional. Por todo ello, podremos decir que normalmente comer fuera de casa suele conducir a sobre alimentarse e incrementar el consumo de energía total.

            La publicidad nos ofrece refrescos endulzados con fructosa, que nos invitan a consumirlos en lugar de bebidas saludables.

            La velocidad a la que se mueve nuestra sociedad, nos obliga a comer rápido. La consecuencia es que cuando la información de saciedad llega al hipotálamo ya es demasiado tarde ya que habremos comido más que si hubiésemos comido tranquilamente. 

            Las comodidades de la vida moderna nos llevan a disminuir nuestra actividad física: desplazamientos en coche cuando se puede hacer en bici o andando, horas jugando un partido en una video consola pudiendo hacerlo en el parque con los amigos/as,…

        Existen contaminantes en el ambiente como son las organoclorinas (hidrocarburos, insecticidas,…) que una vez entran en el cuerpo se almacenan en el tejido adiposo. Cuando se disminuye el porcentaje de grasa, esas toxinas son liberadas a la sangre y se ha demostrado que afectan a las vías metabólicas que regulan el balance energético, concretamente disminuyen el metabolismo basal y también disminuyen la oxidación de grasas.

Esto hará que no escuchemos lo que nos dice nuestro cuerpo y que comamos por el placer de comer y no por necesidad. También nos moveremos menos de lo que nos pide nuestro cuerpo. Es necesario ser muy disciplinado y no caer en las tentaciones que nos rodean constantemente, todo ello requiere una gran fuerza de voluntad. Tenemos que intentar que la fuerza del SET POINT supere a la del SETTLING ZONE POINT. No quiero decir que haya que vivir sin darse un caprichito de vez en cuando. Los caprichitos hay que ganárselos con actividad física y cuidando nuestra alimentación el resto de días, no cayendo en las tentaciones que nos rodean constantemente.

Hemos de tener en cuenta también, que hay personas con problemas endocrinos que hacen que la información no llegue de forma eficiente al hipotálamo, por ejemplo en el caso de resistencia a la leptina. Cuando existe este problema el hipotálamo no es capaz de reconocer la alta cantidad de leptina que llega en la sangre y por ello van a seguir teniendo mucho apetito a pesar de que los adipocitos tienen mucha cantidad de grasa, esas personas necesitarán ser aún más disciplinadas y les costará más esfuerzo el mantener un porcentaje de grasa saludable.

 Pincha aquí para leer el artículo anterior

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.

Orellana-Aguilar, Omar. La Huella de los plaguicidas en México. Greenpeace. 2016

Rod k. Dishman. Phisical Activity Emidemiology. 2013

Hollis J, RD. Appetite an Food Intake Regulation. Universidad Purdue 2005.

Laguna Camacho, Antonio. Determinantes del sobrepeso: biología, psicología y ambiente. Revista de Endocrinología y Nutrición. 2005

Rod k. Dishman. Phisical Activity Emidemiology. 2013

 

Este artículo ha sido escrito por entrenador personal madrid espero que te guste la información y si es así que lo compartas.

 

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Publicado en Pérdida de peso
Lunes, 30 Enero 2017 16:54

SET POINT o TEORÍA DEL PUNTO FIJO

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Nuestro cuerpo tiene un mecanismo de control interno que intenta mantener un peso más o menos fijo. Ese peso de referencia o SET POINT, es el que ha tenido durante los últimos años, por eso es importante que ante un programa de pérdida o ganancia de peso se intente mantener durante el mayor tiempo posible el peso alcanzado. Esto hará que el nuevo peso de referencia se modifique y el cuerpo desarrolle sus mecanismos metabólicos para mantener ese peso tanto cuando exista un exceso o un defecto de consumo de energía.
El encargado de regular el peso corporal, más concretamente la cantidad de grasa corporal es hipotálamo. En esta regulación están implicados el sistema nervioso, los intestinos y el tejido adiposo. Mediante distintas señales endocrinas y nerviosas controlan el apetito, el metabolismo basal, la oxidación de sustratos, la actividad muscular, etc...

¿QUÉ HACE NUESTRO CUERPO PARA MANTENER EL PESO DE REFERENCIA?

ANTE UNA GANANCIA DE PESO:SET POINT FILEminimizer
- Cuando se llenan los depósitos de grasa en los adipocitos por encima de lo normal, estos liberan la hormona Leptina, esta hormona se libera a la sangre y cuando llega al hipotálamo (centro regulador del apetito) libera una serie de péptidos anorexigenos o supresores del apetito (pro-opiomelanocortina y C ArT), que hacen que se nos quiten las ganas de comer.
- Aumenta el METABOLISMO BASAL (energía que consume nuestro organismo en situación de reposo absoluto).
- Aumenta la Actividad Física espontanea, es decir se produce una hiperactividad de manera no consciente, moviéndonos de manera involuntaria.


ANTE UNA PERDIDA DE PESO:
- Disminuye el METABOLISMO BASAL, esto nos va a hacer sentir más frío de lo normal, ya que baja la temperatura corporal.
- Al disminuir la cantidad de grasa corporal, los adipocitos segregarán menor cantidad de Leptina y esto hará que el hipotálamo libere péptidos orexigénicos, especialmente el neuropéptido Y que es el más potente inductor del apetito, además libera la proteína Agr P y por ello tendremos mayor sensación de hambre.
- Aumenta la sensación de fatiga y esto hará que tengamos menos ganas de movernos.

¿SI EXISTE ESTE MECANISMO DE REGULACIÓN, PORQUÉ HAY PERSONAS OBESAS?

Lo veremos en el siguiente artículo, solamente recordar una cosa: se ha hablado en este artículo que el sistema intenta mantener el peso de referencia y nos da información de la situación en la que nos encontramos; otra cosa es que hagamos caso o no de esa información que nuestro cuerpo nos está transmitiendo.

  Pincha aquí para ver el siguiente artículo

 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.

Hollis J, RD. Appetite an Food Intake Regulation. Universidad Purdue 2005.
Laguna Camacho, Antonio. Determinantes del sobrepeso: biología, psicología y ambiente. Revista de Endocrinología y Nutrición. 2005
Rod k. Dishman. Phisical Activity Emidemiology. 2013

Este artículo ha sido escrito por entrenador personal madrid, espero que te sea de utilidad y si te ha gustado te agradecería que lo compartieses

 

Publicado en Pérdida de peso